Patatatanouille

La Patatanouille (Patatatus Nollum) est une recette de pâtes réalisée sur une base de ménlange de blé noir, d'oeuf et fécule de patate. Cuite puis roulée en boule, elle se présente en assiette sous la forme d'une patate, dont elle garde un arrière goût, étrangement